EGO è un ristorante nato per esplorare, per prendere il buono da ogni luogo e trasformarlo in un'interpretazione personale. Per noi, la cucina, non è solo tecnica, ma racconto. Un linguaggio universale fatto di sapori, ricordi e sensazioni che vogliamo condividere con chiunque scelga di sedersi alla nostra tavola.
Dietro ai fornelli e in sala ci siamo noi: Beatrice e Lorenzo. Siamo due sognatori con il desiderio di creare un luogo in cui il gusto si mescola con la curiosità, la ricerca e l’amore per il cibo.
Dietro ogni creazione ci sono passione e curiosità, ogni piatto è il frutto di esperienze vissute, incontri significativi e momenti che abbiamo voluto trasformare in emozioni da condividere.
Crediamo nella libertà di creare senza vincoli, nell'equilibrio tra tradizione e innovazione e nella continua ricerca dell’eccellenza attraverso gli ingredienti e le storie che raccontano, con l’unico obiettivo di emozionare chi sceglie di varcare la nostra porta.
